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应县有哪些传统美食
<应县的传统美食包括应县紫皮大蒜、应县凉粉、应县烧卖、应县水煎包、应县月饼、应县糖葫芦、应县酥饼、应县糖画、应县米线、应县酸菜鱼、应县豆腐脑、应县拔丝红薯等。
* 应县紫皮大蒜：产于应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。
* 应县凉粉：以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等为主要原料制作而成，色泽粉红，有弹性，口感滑嫩。
* 应县烧卖：应县烧卖与普通烧卖不同，其皮薄馅嫩，味道鲜美。
* 应县月饼：应县月饼外观精美，皮薄馅足，口感酥软，香甜可口。
* 应县糖葫芦：以柿子、山楂、红枣等水果为原料，外加糖、色素所制。
* 应县酥饼：应县酥饼以香、脆、酥、甜、酥、软、香为特点。
* 应县糖画：应县糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料，通过吹、拉、捏、剪等手法，制作出各种造型和图案。
* 应县米线：应县米线是用当地优质大米制作而成，口感滑爽，汤汁鲜美。
* 应县酸菜鱼：以草鱼、酸菜等为主要食材制作而成，味道酸辣可口。
* 应县豆腐脑：以豆腐为主要原料制作而成，口感细腻，营养丰富。
* 应县拔丝红薯：这是一道传统的应县小吃，将红薯切成块，油炸至金黄酥脆，然后裹上糖浆食用。
此外，还有应县糖画、应县米线、应县酸菜鱼、应县豆腐脑、应县烧卖、应县酥饼、应县月饼、应县拔丝红薯、应县凉粉、应县烧麦、应县水煎包等也是当地的特色美食。
应县特产小吃
应县特产小吃众多，以下是一些具有地方特色的小吃：
1. 应县紫皮大蒜：产于应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。
2. 应县烧卖：应县烧卖与普通烧卖不同，其皮薄如蝉，馅鲜味美，独具风味。
3. 应县凉粉：以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等为主要原料制作而成，色泽粉红，有清凉解暑之效。
4. 应县酸菜：应县酸菜是用应县本地的白菜腌制而成，味道酸辣可口，十分开胃。
5. 应县油糕：应县油糕是山西省朔州市应县的特色小吃之一，始于清朝康熙年间，是由白面、糖、油等为主要原料制成的一种汉族传统名点。
6. 应县陶瓷：应县陶瓷是山西省朔州市应县的特产。应县陶瓷产品外观光亮细腻、釉面质感强、花纸新颖、色彩丰富、图案美观、造型别致、品种齐全，且产品经久耐用。
7. 应县肉羊：应县肉羊是山西省朔州市应县的特产。羊肉质细嫩，味道鲜美。
8. 应县玉泉酸菜：玉泉酸菜是山西省朔州市应县的特产。它口感酸辣可口，十分开胃。
此外，还有应县凉粉饺子、应县烧卖、应县糖葫芦、应县酥饼、应县糖画、应县米线、应县醋等也是当地的特色小吃。这些小吃各具特色，无论是口感还是制作方法都让人回味无穷，是品尝当地风味的好选择。
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