摘要：海南炒大海虾,海南炒大海虾是一道美味的海鲜佳肴。新鲜的海虾洗净备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾煎至两面金黄。然后，加入辣椒酱、料酒、生抽等调料，翻炒均匀...
咨询V信：808982
8470
海南炒大海虾
海南炒大海虾是一道美味的海鲜佳肴。新鲜的海虾洗净备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾煎至两面金黄。然后，加入辣椒酱、料酒、生抽等调料，翻炒均匀。放入青红椒片和香菜段，快速翻炒即可出锅。这道菜色香味俱全，虾肉鲜嫩多汁，口感绝佳，是海南地区的特色美食之一。在享受美食的同时，也能感受到海南的独特风味和人文气息。快来试试吧！
海南炒大海虾怎么炒好吃呢
海南炒大海虾是一道美味的海鲜料理，以下是一种可能的烹饪方法：
材料：
- 大虾：300克
- 青蒜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 红辣椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 油：适量
步骤：
1. 处理虾：
- 清洁大虾，去头去壳去肠线。
- 在虾身上划几刀，方便入味。
- 将虾放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和少许淀粉，拌匀后腌制15-20分钟。
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将虾均匀地裹上一层鸡蛋液。
2. 准备调料：
- 青蒜切段，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈（如果使用）。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油温7成热时，下入裹好鸡蛋液的虾，中火快速翻炒至虾变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜末和红辣椒圈，翻炒出香味。
- 再将炒好的虾倒回锅中，加入青蒜段，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入盐、生抽等调味料进行调味。
- 炒至虾熟透且汤汁浓稠即可出锅。
提示和建议：
- 炒虾时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免虾肉变老。
- 虾肉比较容易熟，所以炒制时间不宜过长。
- 可以根据个人口味添加一些其他的调料或配料，如椒盐、孜然粉等。
希望这个食谱能帮助你做出美味的海南炒大海虾！
海南炒大海虾怎么炒好吃
海南炒大海虾是一道美味的海鲜菜肴，以下是一种可能的烹饪方法：
材料：
- 大虾：500克
- 青蒜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 处理虾：
- 将大虾洗净，去头去壳去肠线。
- 在虾身上划几刀，方便入味。
- 把虾放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉，抓匀后腌制15分钟。
2. 准备调料：
- 青蒜切段，姜切片，蒜拍碎。
- 如果喜欢辣，可以准备一些辣椒酱或辣椒粉。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油温7成热时，下入虾煎至两面变色。
- 取出虾，沥干油。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜瓣和辣椒酱（或辣椒粉），炒出香味。
- 放入青蒜段，翻炒均匀。
- 再将虾倒回锅中，加入生抽、白糖和适量清水，翻炒均匀。
- 大火煮开后，转中小火煮2-3分钟，让虾充分入味。
- 醉后大火收汁，注意不要收得太干，留一点汤汁即可。
4. 出锅装盘：
- 将炒好的海南炒大海虾盛出装盘，撒上一些葱花和香菜点缀。
注意事项：
- 炒虾的时候火候要掌握好，避免炒焦或炒不熟。
- 虾肉比较嫩，所以炒的时候不要用太大力气，以免炒散。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这个食谱能帮助你做出美味的海南炒大海虾！
团购热线：18
089
824
