敲肉羹做法教程

摘要：敲肉羹做法教程,敲肉羹是一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是简单的制作方法,所需材料,猪肉末、姜末、蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油等。,制作步骤,1...

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敲肉羹做法教程

敲肉羹是一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是简单的制作方法

所需材料

猪肉末、姜末、蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油等。

制作步骤

1. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉和酱油拌匀，腌制10分钟。

2. 打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将腌制好的肉馅倒入锅中，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲。

4. 倒入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。

5. 炖至肉馅熟烂，汤汁浓稠时，加入适量盐调味即可出锅。

温馨提示

敲肉羹的关键在于肉馅的处理，要朝一个方向搅拌上劲，这样做出来的肉羹口感更好。

敲肉羹：家的味道与温暖的记忆

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