摘要：卤香干炒豆豉怎么炒好吃,卤香干炒豆豉的做法如下：,所需材料：,1 卤香干：200克,2 豆豉：30克,3 大葱：1根,4 生姜：1小块,5 大蒜：3...
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卤香干炒豆豉怎么炒好吃
卤香干炒豆豉的做法如下：
所需材料：
1. 卤香干：200克
2. 豆豉：30克
3. 大葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 干辣椒：适量
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 料酒：1汤匙
10. 白糖：1茶匙
11. 盐：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将卤香干切成薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入豆豉，继续翻炒至豆豉变软。
4. 加入卤香干片，翻炒均匀，让香干充分吸收豆豉的香味。
5. 倒入料酒，加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使香干上色。
6. 加入适量的清水，水量要没过香干。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，让香干充分吸收汤汁。
7. 当汤汁变得浓稠时，加入大葱段，翻炒均匀，让大葱充分吸收汤汁。
8. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
这样，一道美味的卤香干炒豆豉就做好了。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，祝你烹饪愉快！
炒卤豆干怎么做好吃
炒卤豆干是一道美味的传统小吃，下面是一个简单的炒卤豆干的做法：
所需材料：
1. 卤豆干 500克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 大葱 1根
5. 生姜 1小块
6. 大蒜 3瓣
7. 生抽 2汤匙
8. 老抽 1汤匙
9. 料酒 1汤匙
10. 白糖 1茶匙
11. 盐 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将卤豆干切成薄片，青椒、红椒去籽切丝，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，将切好的卤豆干焯水约3-5分钟，捞出沥干水分。
3. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末炒香。
4. 加入大葱段翻炒均匀，然后加入青椒丝、红椒丝翻炒至断生。
5. 将焯好水的卤豆干片加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让豆干充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，让豆干更加入味。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
现在你可以尝试自己动手做炒卤豆干了，享受美食带来的快乐！
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