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沭阳县的街头小吃种类繁多，以下是一些常见的：
1. 煎饼果子：薄脆的煎饼包裹着鸡蛋、火腿、生菜等食材，口感丰富。
2. 炸鸡排：香脆可口的炸鸡排，是街头小吃的经典之作。
3. 馒头片炒菜心：将馒头切片炒制，搭配新鲜菜心，味道鲜美。
4. 豆腐脑：嫩滑的豆腐脑，搭配不同的调料，口感独特。
5. 糖葫芦：串在竹签上的山楂果实，外层裹上一层硬糖，甜中带酸，非常受欢迎。
6. 卤煮火烧：将豆腐、猪肠、猪肺等食材卤制后，与火烧一同食用，味道鲜美。
7. 羊肉卷饼：将烤熟的羊肉片放在薄饼上，加入蔬菜和酱料，卷起后食用。
8. 炒疙瘩：将面粉搅拌成疙瘩状，炒制而成，口感软糯。
9. 水煮花生米：将花生米煮熟后，加入辣椒粉、花椒粉等调料，口感香辣可口。
10. 鸡蛋灌饼：将鸡蛋液灌入薄饼中，煎至两面金黄，口感香脆。
这些小吃在沭阳县的街头巷尾非常常见，价格也比较亲民。当然，随着时代的变迁，新的小吃也在不断涌现，你可以根据自己的口味去尝试。
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