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东坡区十大醉具代表性的经典美食
<1. "东坡肉"：这是以苏东坡的名字命名的，是一道非常著名的川菜，以其独特的烹饪方法和丰富的口感而闻名。
2. "东坡豆腐"：这是一道以豆腐为主要食材的菜品，以其细腻的口感和独特的调味而受到人们的喜爱。
3. "东坡肘子"：这是一道以猪肘子为主要食材的菜品，以其独特的烹饪方法和丰富的口感而闻名。
4. "东坡鱼"：这是一道以鱼为主要食材的菜品，以其鲜美的口感和独特的调味而受到人们的喜爱。
5. "东坡鸡"：这是一道以鸡肉为主要食材的菜品，以其鲜美的口感和独特的调味而受到人们的喜爱。
6. "东坡糖画"：这是一种传统的四川小吃，以其独特的制作方法和甜美的口感而受到人们的喜爱。
7. "东坡酒"：这是一种以糯米为主要食材的酒，以其独特的酿造方法和甜美的口感而受到人们的喜爱。
8. "东坡饼"：这是一种以面粉为主要食材的点心，以其酥脆的口感和独特的味道而受到人们的喜爱。
9. "东坡糕"：这是一种以糯米为主要食材的糕点，以其软糯的口感和独特的味道而受到人们的喜爱。
10. "东坡扇"：这是一种以竹叶为主要食材的点心，以其独特的制作方法和清新的口感而受到人们的喜爱。
东坡特色美食
东坡特色美食主要源于四川省眉山市东坡区，这一地区的美食文化丰富多样，融合了多种风味。以下是一些东坡区的特色美食：
1. 东坡肉：这是眉山和杭州的著名菜肴，由五花肉烹制而成，口感酥烂，肥而不腻。
2. 东坡豆腐：以东坡命名，实际上与苏轼有关的是“东坡肘子”，但眉山的豆腐也非常有名，口感细腻，可以搭配各种调料。
3. 东坡鱼：以青神县所产的“鲜活鲫鱼”为主料，经过红烧的方式烹制，味道鲜美。
4. 东坡泡菜：眉山人把酸菜称为泡菜，其历史可追溯到清朝，是川菜系中的佐餐小菜。
5. 东坡香肠：选用上等猪肉，加入特制香料，手工制作而成，味道香醇。
6. 东坡糕点：如花生酥、芝麻酥、蛋黄酥、核桃酥、杏仁酥、雪桃酥、蝴蝶酥、香草蛋糕、香草奶酪等，都是当地的特色糕点。
7. 东坡肉丸子：将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜、盐、酱油等调料，搅拌均匀后做成丸子，油炸至金黄色即可。
8. 东坡酱：以眉山特产的黄豆为主要原料，经过发酵等工艺制成，味道独特，是调味品中的佳品。
此外，东坡区还有许多小吃摊和小吃店，提供各种地道的四川小吃，如凉粉、冒菜、鸡丝凉面、酸辣粉、抄手、烧烤等。这些小吃不仅味道鲜美，而且价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。
总的来说，东坡区的美食文化丰富多彩，无论是传统菜肴还是小吃，都体现了当地的饮食文化和历史底蕴。
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