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甘肃受欢迎的特色小吃有哪些
<甘肃是一个拥有丰富美食文化的地方，其中一些特色小吃备受人们喜爱。以下是一些甘肃受欢迎的特色小吃：
1. 兰州拉面：作为甘肃的省会，兰州拉面在全国乃至全球都有很高的知名度。其独特的口感和丰富的调料使得无数食客为之倾倒。
2. 天水呱呱：这是天水地区的一种传统小吃，以其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱。
3. 甘南藏族酸奶：甘南地区的藏族酸奶以其醇厚的口感和独特的发酵工艺而闻名，是消暑解渴的佳品。
4. 酒泉烤全羊：酒泉地区制作的烤全羊以其色泽金黄、肉质鲜嫩、香气扑鼻而著称，是宴请宾客的佳肴。
5. 张掖羊肉串：张掖地区的羊肉串以其独特的烤制方法和香辣的味道吸引了众多食客。
6. 武威凉皮：武威凉皮是甘肃凉皮的代表之一，以其独特的口感和丰富的调料使得无数食客为之倾倒。
7. 嘉峪关烤肉：嘉峪关地区的烤肉以其独特的烤制方法和香辣的味道深受人们喜爱。
8. 玉门油田鸡块：玉门油田鸡块是甘肃玉门地区的特色小吃之一，以其独特的口感和香辣的味道深受人们喜爱。
9. 敦煌马蹄酥：敦煌马蹄酥是甘肃敦煌地区的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和酥脆的口感而著称。
10. 临夏爆炒羊肚菌：临夏爆炒羊肚菌是甘肃临夏地区的特色美食之一，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。
此外，还有如浆水面、浆水排骨面、天水浆水面、扁豆面旗子、浆水面条、酿皮、蒸饼、米线、炒面皮、浆水面皮等也是甘肃的特色美食。这些小吃各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。
甘肃有哪些著名的小吃
甘肃拥有丰富多样的著名小吃，以下是一些代表性的美食：
1. 兰州拉面：作为甘肃的省会，兰州拉面的香味浓郁，汤味醇厚，面条劲道爽滑。它不仅是甘肃人民日常饮食的重要组成部分，也是来到甘肃必尝的美食之一。
2. 手抓羊肉：甘肃的羊肉质地鲜嫩，没有膻味。手抓羊肉是甘肃地区的传统美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而广受赞誉。
3. 平凉金丝玉带：这是一道色香味俱全的传统小吃，以精粉、熟猪油为主要原料制成，色泽金黄，形如玉带，口感酥脆，营养丰富。
4. 天水呱呱：天水呱呱是甘肃省天水市的一道特色小吃，以其独特的制作方法和浓郁的地方风味而闻名。它是用豌豆粉、米粉和核桃仁等原料制成的，口感滑嫩，味道香甜。
5. 酒泉烤全羊：酒泉烤全羊是甘肃省酒泉市的一道传统名菜，以其独特的烹饪技艺和醇厚的口感而备受推崇。选用肥瘦适中的羊，经过精心烤制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
6. 张掖乌江烤肉：张掖乌江烤肉是甘肃省张掖市的一道特色美食，以乌江流域的羊肉为原料，采用传统的烤肉技艺制作而成。烤肉色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁。
7. 敦煌驴肉黄面：敦煌驴肉黄面是甘肃省敦煌市的一道传统面食，以驴肉、面粉为主要原料制成。面条煮熟后，配以驴肉和各种调料，口感独特，营养丰富。
8. 嘉峪关凉粉：嘉峪关凉粉是甘肃省嘉峪关市的一道传统小吃，以豌豆粉为原料制成，口感滑嫩，味道清凉爽口。在炎热的夏季食用，具有消暑解渴的功效。
此外，浆水面、天水浆水面、武威凉粉、张掖面皮、酒泉糖醋鲤鱼、张掖丹霞烤肉以及陇南米面皮等也是甘肃的特色小吃。这些小吃各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷，纸得一试。
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