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扬州市特色小吃有哪些
<扬州市的特色小吃种类繁多，以下是一些著名的扬州小吃：
1. 扬州炒饭：扬州炒饭是中国著名的传统名菜之一，以其色、香、味、型俱全而闻名。它选用虾仁、蟹柳、火腿、鸡肉丁、米饭等为主要食材，经过精细的烹饪工艺制成。
2. 扬州干丝：扬州干丝是扬州的传统名点，以其色泽金黄、口感细腻、甜中带酸而受到人们的喜爱。它是用豆干、火腿、香菇、鸡蛋等食材制成的。
3. 扬州小笼包：扬州小笼包是中国传统的小吃之一，以其皮薄馅多、汤汁丰富、味道鲜美而著称。它选用猪肉、鸡肉等为主要食材，经过精细的包制工艺制成。
4. 扬州狮子头：扬州狮子头是扬州的名菜之一，以其肉质鲜美、汤色清亮、营养丰富而著名。它是用猪肉、鸡肉等为主要食材，经过精心烹制而成。
5. 扬州早茶：扬州早茶是中国传统的饮食文化之一，以其品种丰富、味道鲜美、形式多样而受到人们的喜爱。早茶中常见的品种有扬州包子、扬州炒饭、扬州粥等。
6. 扬州酱鸭：扬州酱鸭是扬州的传统名菜之一，以其色泽红亮、口感鲜美、味道醇厚而著名。它是用鸭肉、食盐、酱油等为主要食材，经过精细的烹饪工艺制成。
此外，还有如三丁包子、扬州烧饼、黄桥烧饼、扬州五丁包、扬州甜汤圆、扬州姜丝辣汤等也是扬州的特色小吃。这些小吃不仅味道鲜美，而且具有深厚的文化底蕴和独特的制作工艺，是扬州饮食文化的重要组成部分。
扬州特产小吃有哪些
扬州的特产小吃非常丰富，以下是一些著名的扬州小吃：
1. 扬州炒饭：扬州炒饭是中国著名的传统名菜之一，以其色、香、味、型俱全而闻名。
2. 扬州干丝：扬州干丝是扬州的传统名点，以豆腐干、火腿、香菇等为原料，切成细丝，再配以虾米、豆芽、紫菜等，口感细腻，营养丰富。
3. 扬州小笼包：扬州小笼包皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是扬州地区的特色小吃之一。
4. 扬州狮子头：扬州狮子头是江苏扬州的一道传统名菜，以其肉质鲜美、汤色清亮、营养丰富而著称。
5. 扬州老鹅汤：扬州老鹅汤是扬州的一道传统名菜，选用肥嫩的鹅肉熬制而成，汤色乳白，口感鲜美。
6. 扬州酱鸭：扬州酱鸭是扬州的一道传统名菜，以其色泽红亮、肉质酥烂、味道鲜美而著称。
7. 扬州糖醋鲤鱼：扬州糖醋鲤鱼是扬州的一道传统名菜，以其外酥里嫩、酸甜可口而著称。
8. 扬州烤麸：扬州烤麸是扬州的一道传统名菜，以其色泽金黄、口感酥烂、营养丰富而著称。
9. 扬州水晶肴肉：扬州水晶肴肉是扬州的一道传统名菜，以其色泽红润、口感滑嫩、味道鲜美而著称。
此外，还有如三丁包子、扬州麻团、扬州烧饼、黄桥烧饼、三鲜馄饨、扬州蒸饺、扬州煎包、扬州炒饭、扬州狮子头、老门东米饺、秦淮人家的鲜肉汤包、熙春卷、梅花糕、赤豆元宵等也是扬州的特色小吃。
这些小吃不仅美味可口，而且深受游客和当地居民的喜爱。在品尝这些小吃时，可以搭配扬州的绿茶如碧螺春、信阳毛尖等，更能体验到扬州的独特风味。
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